Step 1Ein Seetangblatt (Nori) mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Rollmatte legen. Den Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Seetangblatt verteilen.
Step 2
Am oberen Rand des Nori-Blattes ca. 1 cm frei lassen. In die Mitte eine Rille drücken und grünen Meerrettich drauf verstreichen.
Step 3
Auf den Meerrettich-Streifen filetierten und in Streifen geschnittenen Thunfisch legen.
Step 4
Die Rolle mit der Matte bis zur Oberkante der Reisfüllung leicht rollen. Danach die Matte noch einmal leicht anheben und die Rolle noch das letzte Stück weiter drehen, so dass die Reisfüllung rundum vom Noriblatt umschlossen ist.
Step 5
Nun nochmals die Sushi-Rolle in die Matte wikkeln. Damit die Rolle viereckig
wird, nun die Rolle mit dem Daumen vorne, mit Mittel-, Ring- und kleinem Finger hinten greifen und mit dem Zeigefinger von oben drücken.
Step 6
Die Thunfisch-Rolle ist fertig (Teka-Maki).
Step 7
Ein scharfes Messer leicht befeuchten und die Sushi-Rolle in 6 Scheiben schneiden.
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